cara membuat tempe kedelai bungkus plastik
Kedelai atau kacang-kacangan yang sudah dicampur dengan ragi kemudian dibungkus dengan menggunakan pembungkus, plastik atau daun. Untuk pembungkus plastik, sebaiknya diberi lubang untuk memberikan sirkulasi udara, agar jamur tempe dapat tumbuh dengan baik.
Bungkus kacang kedelai yang sudah dicampurkan dengan ragih menggunakan kantong plastik atau daun pisang. Bentuk kacang kedelai menjadi satu atau beberapa bungkus tergantung pada ukuran kantong plastik atau daun pisang yang digunakan. Siapkan daun pisang dengan ukuran sesuai selera, kemudian masukkan biji kedelai, lalu bungkusnya ditusuk dengan tusuk gigi secara merata. Jika menggunakan plastik, sama juga tusuk-tusuk permukaan plastik tersebut. Simpan tempe mentah di dalam rak atau wadah yang memiliki sirkulasi udara baik. 1. Agar benar-benar mendapatkan biji kedelai yang bagus, dilakukan penyortiran. Caranya tempatkan biji kedelai pada tampah, kemudaian ditampi. 2. Biji kedelai dicuci dengan air yang mengalir. 3. Biji kedelai yang sudah bersih ke dalam panci berisi air, kemudian direbus selama 30 menit atau sampai mendekati setengah matang. 4. Selain disebut lebih alami, juga aroma daun pisang yang membuat siapa saja jadi ingin cepat makan. Hanya saja, tak banyak yang tahu kalau ada keunggulan dari tempe yang dibungkus plastik. Keunggulan Tempe Dibungkus Plastik. Tempe yang dibungkus plastik atau daun pisang tentu memiliki perbedaan.Bungkus kedelai yang sudah bercampur rata dengan ragi menggunakan daun pisang atau plastik. Peram bungkusan kedelai. Bila pembungkusnya berupa plastik, pemeraman dilakukan di atas kajang-kajang bambu yang diletakkan pada rak-rak.